MEDAN — Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional mencatat posisi telur ayam di pasar tradisional Sumatera Utara tetap di Rp30,55 ribu per kilogram. Angka itu sama dengan posisi sehari sebelumnya, sehingga tidak ada pergerakan harian yang perlu diwaspadai konsumen.
Dalam sepekan, harga telur ayam justru turun Rp100 dari Rp30,65 ribu menjadi Rp30,55 ribu per kilogram. Penurunan juga terlihat dalam rentang lebih panjang, yakni 0,65 persen dibandingkan 30 hari lalu dan 1,13 persen dibandingkan 90 hari lalu.
Data PIHPS yang dipantau melalui dashboard bi.go.id/hargapangan memperlihatkan tren telur ayam di Sumatera Utara relatif datar sepanjang Oktober 2025 hingga Oktober 2026. Rekor kenaikan tertinggi tercatat 24,42 persen pada Juli 2016, sementara penurunan terdalam -13,96 persen terjadi pada Desember 2018.
Cabai Merah Keriting Naik 23,62 Persen dalam Sebulan
Dari 30 komoditas sembako yang dipantau, 12 komoditas turun dan 14 lainnya naik. Kenaikan paling mencolok terjadi pada cabai merah keriting yang menembus Rp68,55 ribu per kilogram, naik 23,62 persen dibandingkan sebulan sebelumnya.
Cabai rawit merah juga melonjak 21,24 persen ke Rp70,5 ribu per kilogram. Cabai rawit hijau dan cabai rawit umum tercatat di Rp72,95 ribu per kilogram, naik 19,69 persen.
Kelompok bawang justru bergerak sebaliknya. Bawang merah ukuran sedang turun 1,52 persen ke Rp32,35 ribu per kilogram, sedangkan bawang putih ukuran sedang turun 1,42 persen ke Rp34,6 ribu per kilogram.
Daging Ayam Turun 17,1 Persen, Daging Sapi Merangkak Naik
Daging ayam ras segar turun tajam 17,1 persen menjadi Rp44,6 ribu per kilogram. Penurunan itu menjadi yang terdalam di antara komoditas protein hewani pada periode yang sama.
Sebaliknya, daging sapi kualitas 2 naik 2,88 persen ke Rp133,75 ribu per kilogram. Daging sapi kualitas 1 berada di Rp149,4 ribu per kilogram atau naik 0,64 persen, dan daging sapi umum di Rp146,25 ribu per kilogram atau naik 1,39 persen.
Untuk kelompok beras, harga relatif stabil. Beras kualitas bawah I dan bawah II tidak berubah, masing-masing Rp13,45 ribu dan Rp14,1 ribu per kilogram. Beras kualitas medium I juga bertahan di Rp15,65 ribu per kilogram.
Minyak Goreng dan Gula Pasir Kompak Menguat
Minyak goreng curah turun tipis 0,24 persen ke Rp20,8 ribu per kilogram. Namun minyak goreng kemasan bermerk 1 dan 2 justru naik masing-masing 0,44 persen dan 1,09 persen, menjadi Rp22,9 ribu dan Rp23,25 ribu per kilogram.
Gula pasir lokal naik 2,1 persen ke Rp19,45 ribu per kilogram, sedangkan gula pasir kualitas premium naik 0,74 persen ke Rp20,4 ribu per kilogram. Kenaikan pada kelompok gula ini terjadi di tengah pelemahan harga telur dan daging ayam.
Pantauan PIHPS diperbarui per Jumat, 16 Oktober 2026 pukul 07:44 WIB, dengan data terakhir diperbarui 18 Oktober 2026. Perbandingan harga dilakukan terhadap posisi sebulan terakhir untuk melihat arah pergerakan, bukan hanya selisih harian.
