MEDAN — Data SIMPANG yang diakses pada akhir pekan menunjukkan cabai rawit berada di level rata-rata Rp51.500 per kilogram, sementara daging ayam ras bergerak di kisaran Rp43.000 hingga Rp48.000 per kilogram. Dinas Ketahanan Pangan Kota Medan memperbarui data tersebut setiap hari kerja, sehingga angka Jumat, 25 September 2026 menjadi rujukan terakhir sebelum akhir pekan.
Selisih harga antar pasar tetap menjadi catatan tersendiri. Pada pembaruan 24 September 2026, rata-rata beras tercatat Rp13.600 per kilogram, cabai merah Rp57.048, bawang merah Rp30.333, dan bawang putih Rp30.857 per kilogram.
Komoditas lain pada periode yang sama: gula pasir Rp18.475 per kilogram, minyak goreng Rp20.417, telur ayam Rp26.775, daging ayam Rp45.400, dan daging sapi Rp142.632 per kilogram.
Empat Pasar Induk yang Jadi Acuan Harga di Medan
Pusat aktivitas perdagangan bahan pangan di Kota Medan terkonsentrasi di Pasar Petisah, Pusat Pasar, Pasar Induk Lau Cih, dan Pasar Sei Sikambing. Perbedaan harga di keempat lokasi itu dipengaruhi lokasi pasar, kualitas komoditas, pasokan, distribusi, dan tingkat permintaan.
Karena itu, warga yang hendak berbelanja kebutuhan dapur disarankan membandingkan harga di beberapa pasar sebelum membeli. Komoditas seperti cabai, bawang, telur, dan daging paling mudah berubah harganya dari hari ke hari.
Pemprov Sumut Pantau Daging Sapi hingga Cabai Rawit
Pemerintah Provinsi Sumatera Utara melakukan pemantauan terhadap sejumlah komoditas strategis pada akhir Agustus 2026. Komoditas yang dipantau meliputi daging sapi, beras, minyak goreng, cabai merah, cabai rawit, telur ayam ras, ikan, bawang merah, dan tomat.
Langkah tersebut dilakukan untuk mengantisipasi tekanan harga dan menjaga daya beli masyarakat. Salah satu komoditas yang sempat mengalami tekanan harga adalah daging ayam ras.
Pemprov Sumut pada akhir Agustus mencatat harga daging ayam di sejumlah pasar, termasuk Medan, berada di kisaran Rp45.000 hingga Rp50.000 per kilogram.
Bulog Salurkan 165 Ton Beras SPHP di 33 Kabupaten/Kota
Upaya menjaga harga beras dilakukan melalui Gerakan Pangan Murah (GPM). Bulog Sumatera Utara sebelumnya menyalurkan sekitar 165 ton beras SPHP dalam kegiatan GPM yang dilaksanakan di 33 kabupaten/kota di Sumut.
Data SIMPANG Kota Medan juga mencatat sejumlah komoditas dalam kondisi surplus berdasarkan informasi prediksi stok. Komoditas tersebut antara lain beras, jagung, kedelai, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daging sapi, daging ayam ras, telur, dan gula pasir.
Stok Surplus Tak Jamin Harga Seragam
Kondisi stok yang surplus tidak selalu berarti harga akan sama di seluruh pasar. Harga pangan dapat berubah mengikuti kelancaran distribusi, pasokan dari daerah produksi, permintaan konsumen, dan kondisi perdagangan di masing-masing pasar.
Untuk Minggu, 27 September 2026, data harga resmi SIMPANG Kota Medan yang paling baru tersedia berasal dari pembaruan hari kerja sebelumnya. Harga di tingkat pedagang dapat berubah sewaktu-waktu sesuai kondisi pasar.
