MEDAN, SUMATERA UTARA - Oleh-oleh khas Medan yang wajib dibeli merupakan buah tangan paling dicari wisatawan saat berkunjung ke ibu kota Sumatera Utara ini.
Ragam produk tersebut telah melegenda karena memiliki kekayaan cita rasa yang paten nikmatnya.
Sebagai kota terbesar di Pulau Sumatera, Medan tersohor akan kuliner serta produk cendera mata yang khas.
Kota ini terdiri dari berbagai etnis dan suku, sehingga oleh-oleh khas Medan yang wajib dibeli di sini sangat kaya akan bumbu dan rasa.
Berikut adalah daftar rekomendasi oleh-oleh khas Medan yang wajib dibeli dan paling populer yang sangat direkomendasikan untuk dibawa pulang.
Membahas buah tangan paling populer, pilihan utama pasti tertuju pada Bika Ambon. Kue dengan ciri khas bagian tengah berongga atau berpori ini memiliki tekstur sangat lembut dan nikmat.
Saat dikunyah, rasa manis akan terasa dari bagian tengah yang empuk, diikuti sensasi gurih hasil panggangan pada bagian bawah yang garing.
Meskipun menyandang nama "Ambon", kue ini bukan berasal dari Maluku melainkan asli dari Kota Medan.
Nama Bika terinspirasi dari kue khas Melayu, yaitu Bika atau Bingka. Nama "Ambon" sendiri konon berasal dari lokasi penjualan pertama di simpang Jalan Ambon-Sei Kera, Medan.
Bagi yang ingin berburu Bika Ambon lezat, Jalan Majapahit adalah pusatnya, di mana terdapat puluhan toko yang menjualnya.
“Jangan tinggalkan Medan tanpa Bolu Meranti.” Ungkapan tersebut menunjukkan bahwa kue ini menjadi buah tangan wajib.
Bolu Meranti awalnya merupakan resep percobaan Nyonya Ai Ling yang dititipkan di toko saudaranya di Jalan Meranti, namun kini telah melegenda.
Teksturnya sangat lembut dengan rasa legit yang membuat ketagihan. Varian rasanya pun beragam, seperti cokelat, moka, kacang, keju, nanas, blueberry, cappucino, hingga durian.
Selain Meranti, terdapat Bolu Menara yang menjadi favorit baru sejak tahun 2021. Bolu Stim Menara merupakan varian bolu kukus khas Melayu Deli. Teksturnya sangat lembut, ringan, namun tetap padat.
Varian rasanya meliputi double cheese, red velvet, pandan durian, hingga black forest. Tersedia pula bolu lapis dengan rasa keju, kacang teng-teng, dan pandan srikaya yang bisa menjadi pilihan tepat.
Medan Napoleon merupakan toko oleh-oleh kekinian yang tersohor. Produk unggulannya adalah bolu dengan lapisan pastry renyah di dalamnya.
Pilihan topping dan rasa yang ditawarkan sangat beragam, mulai dari tiramisu, greentea, karamel, great chocolate, durian, hingga red velvet.
Toko yang berlokasi di Jalan Wahid Hasyim ini menyajikan tampilan produk yang cantik dan menggugah selera.
Medan identik dengan durian yang legit, harum, dan nikmat. Ucok Durian adalah kedai paling terkenal di kota ini.
Pengunjung bisa menyantap durian segar langsung di tempat atau membawanya sebagai oleh-oleh.
Pihak toko akan mengupas kulitnya dan mengemasnya dalam kotak rapat yang diberi daun pandan serta kopi untuk menyamarkan aromanya, sehingga durian tetap segar selama perjalanan.
Di wilayah tropis yang panas, menikmati segelas sirup markisa dingin sangatlah nikmat. Sirup ini menjadi salah satu produk ikonik Medan yang legendaris.
Dibuat dari ekstrak bulir buah markisa, sirup ini memiliki cita rasa asam-manis yang menyegarkan serta kaya akan vitamin C dan antioksidan.
Salah satu merk yang sudah beroperasi sejak 1985 adalah Sirup Markisa Noerlen.
Cemilan khas Batak ini berasal dari Desa Sihobuk, Tarutung, Tapanuli Utara. Tanah pegunungan yang subur menghasilkan kacang tanah berkualitas tinggi.
Proses pembuatannya unik: kacang utuh direndam, lalu disangrai dengan pasir dalam belanga menggunakan kayu bakar.
Teknik ini menghasilkan tekstur dalam yang garing renyah dengan rasa manis-gurih alami yang sangat terjaga.
Sebagai salah satu daerah penghasil kopi unggulan, Medan menawarkan Kopi Sidikalang.
Berasal dari perkebunan di ketinggian 700 hingga 1.500 mdpl di Kabupaten Dairi, kopi ini memiliki kualitas dunia.
Baik varietas robusta maupun arabika, kopi Sidikalang dikenal mempunyai tingkat keasaman rendah dengan kafein tinggi. Cita rasanya unik, menyerupai cokelat dengan sedikit sentuhan manis yang ramah di lambung.
Teri Medan, atau sering disebut teri nasi, merupakan ikan berukuran halus dengan warna putih bersih.
Produk ini sering diolah menjadi lauk, camilan, atau tambahan pada nasi goreng dan nasi liwet.
Banyak brand, seperti Teri Bajak, menyediakan kemasan praktis yang mudah dibawa sebagai buah tangan, mulai dari varian original hingga bumbu pedas yang menggugah selera.
Ikan sale adalah kuliner khas Mandailing, berupa ikan air tawar yang diawetkan melalui proses pengasapan.
Bahan bakar yang digunakan adalah serabut kelapa, bukan kayu bakar biasa, yang memberikan aroma khas.
Ikan salai bisa bertahan lama dan sangat lezat saat diolah menjadi gulai santan atau digoreng bersama irisan bawang merah dan cabai.
Sebagai penutup, kesepuluh rekomendasi di atas membuktikan bahwa Medan menawarkan pengalaman kuliner yang tidak terlupakan.
Membawa pulang buah tangan tersebut akan meninggalkan kesan mendalam bagi keluarga serta kerabat di rumah.
Dengan banyaknya pilihan oleh-oleh khas Medan yang wajib dibeli, perjalanan ke Medan akan terasa semakin lengkap dan berkesan.